HTML

Resep & Cara Menciptakan Bika Ambon

Bika Ambon - Semua sudah pada tau kan gimana enak nya camilan anggun yang satu ini "Bika Ambon". Meski nama camilan anggun ini yaitu bika ambon, Ternyata eh-ternyata cake yang satu ini tidak berasal dari salah satu propinsi di bab timur indonesia yaitu Medan ibukota Sumatera Utara. Konon, pada mualanya salah satu toko yang pertama kali menjajakan cake ini terletak di jalan ambon di kota medan. Dari situlah nama kue bika ambon dengan ciri berwarna kuning ini berasal. Tapi bukan lantaran itu saja pembaca borisinil, bika ambon populer sampai ke seluruh indonesia lantaran kelezatan rasa pada camilan anggun tersebut dan sampai ketika ini, bika ambon sudah menjadi buah tangan khas dari kota Medan.

Untuk hidangan lebaran, camilan anggun ini sangat cocok di sajikan sebagai suguhan bagi para tamu. Meski untuk membuatnya diharapkan sedikit kesabaran lantaran anda perlu mendiamkan gabungan selama satu malam (12 jam), rasanya kesabaran anda akan terbayarkan oleh kelegitan camilan anggun ini. Selain proses mendiamkan gabungan yang cukup lama, yang perlu kita perhatikan dalam pembuatan resep bika ambon yaitu ketika pemanggangan. Awal proses pemanggangan, buka tutup panggangan sampai permukaan gabungan bika mengembang dan berongga-rongga. Setelah itu, tutup pintu panggangan dan gunakan api atas saja.

Pemilihan materi juga besar lengan berkuasa pada keberhasilan pembuatan bika ambon. Agar camilan anggun berminyak dan tidak bantat, gunakan santan kelapa segar dari buah kelapa yang cukup tua. Jangan memakai santan kental instan lantaran camilan anggun akan menjadi kering dan bantat.

Resep Membuat Bika Ambon



Bahan-bahan menciptakan bika ambon


  1. 175 gr gula pasir
  2. 100 gr tepung sagu
  3. 200 ml santan kental
  4. 1 lembar daun pandan, rebus dengan 100 ml air, biarkan dingin
  5. 2 lembat daun jeruk
  6. 10 kuning telur
  7. 2 putih telur
  8. Minyak goreng untuk olesan
  9. ½ sdt ragi instan
  10. 50 gram tepung terigu
  11. 50 ml air

Proses Cara menciptakan Bika Ambon


  • Campur ragi instan, tepung terigu dan air jadi satu, aduk rata. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
  • Kocok telur dan gula putih sampai mengental. Masukkan tepung sagu dan santan secara bergantian sambil di aduk rata.
  • Tambahkan gabungan biang, aduk sampai tercampur rata. Tutup gabungan dengan serbet dan diamkan selama 10 jam.
  • Siapkan cetakan bika ambon, yang telah diolesi minyak. Aduk adonan, tuangkan gabungan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu sampai suara mendesis. Panggang dengan tutup panggangan sedikit terbuka. Angkat.
  • Panggang kembali memakai api atas sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, biarkan agak dingin.
  • Keluarkan dari cetakan, hidangkan.

Keunikan lainyya pada camilan anggun bika ambon yaitu meski tanpa materi pengawet, camilan anggun bika ambon bisa bertahan sampai 3 hari dalam suhu ruangan. Setelah itu, biasanya permukaan camilan anggun mulai mengering dan tidak lagi nikmat disantap. Oleh alasannya itu, sebaiknya anda menciptakan bika ambon satu hari sebelum hari raya semoga camilan anggun bika ambon masih segar ketika dihidangkan. Selamat mencoba....!

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep & Cara Menciptakan Bika Ambon"

Posting Komentar