HTML

Resep & Cara Memasak Rawon Daging

Tips Memasak - Jika kit pergi bertandang ke kota-kota besar misal-nya Jawa Timur, Surabaya, Jombang dan sekitarnya, Kita akan melihat banyak depot-depot restoran di pinggir jalan yang menyajikan Rawon Daging. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran besar, hampir seluruhnya menyediakan sajian rawon daging. Rawon daging merupakan salah satu kuliner khas dari Jawa Timur. Bentuk masakan rawon daging berupa sup berwarna hitam dan ditaburi berbumbu khusus, umumnya rawon daging disajikan dengan nasi panas.

Warna hitam dari sup rawon daging dihasilkan dari buah kluwek, yang selain memberi warna kehitaman juga memberi rasa gurih yang khas. Menu rawon dilengkapi dengan irisan daging, nasi, sambal dan tauge. Rawon ini sanggup disajikan kapan saja, sebagai sarapan, makan siang atau makan malam. Kamu ingin mencoba menciptakan Rawon Daging sendiri di rumah? Yuk kita coba resep berikut ini.

Resep Masakan Rawon Daging


Bahan-bahan


  1. 500 gr daging sandung lamur
  2. 1000 cc air
  3. 1 lembar daun salam
  4. 4 lembar daun jeruk purut
  5. 1 batang serai, dimemarkan
  6. 3 buah kluwek, ambil daging buahnya (cicipi, pilih yang tidak pahit)
  7. 2 batang daun bawang, potong 2 cm
  8. 3 sdm minyak untuk menumis
  9. Bumbu yang dihaluskan:
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 cm kunyit
  12. 1 cm lengkuas
  13. 1 sdt ketumbar
  14. 1 sdt merica bulat
  15. 1 sdt asam
  16. 2 buah cabe merah
  17. 5 butir bawang merah
  18. 3 butir kemiri sangrai

Cara Memasak Rawon Daging


  • Potong daging bentuk dadu, rebus hingga lunak dan airnya tersisa 1 liter
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan serai, daun jeruk dan daun salam
  • Masukkan ke dalam rebusan daging
  • Rebus terus dengan api sedang hingga rasanya meresap pada daging
  • Angkat, hidangkan dengan taburan daun bawang segar.

Ada banyak sekali varian sajian Rawon Daging, contohnya disajikan dengan daging gepuk yang terpisah, ditambah tauge dan tempe goreng, hingga paru goreng. Tambahkan banyak sekali materi perhiasan tersebut sesuai selera dan sajikan bersama nasi putih. Selamat mencoba Sahabat .

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep & Cara Memasak Rawon Daging"

Posting Komentar